s feferonkou a cibulí
S marinovanou hruškou, roketou, listy salátu, olivami a praženými dýňovými semínky
vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi
Se zastřeným vejcem, houbami, bramborami a koprem
s česnekovými topinkami a křepelčím žloutkem - pouze na přání hosta
Se zakysanou smetanou, koprem a opečenou máslovou brioškou
s hrubozrnnou hořčicí, čerstvým křenem a kmínovým chlebem
s feferonkou a cibulí
U nás dělaná libová tlačenka s cibulkou, octovou zálivkou a čerstvým pepřem
Uleželý sedm dní s feferonkou, česnekem a cibulí
gouda obalený v trojobalu s pažitkovými brambory
a domácí tatarskou omáčkou
s tuřínem, řapíkatým celerem, dýní a máslovou omáčkou
S restovanými hřibky, ružičkovou kapustou, bílým vínem a sýrem Gran Moravia
listy salátu, u nás sušená selečí šunka, cizrna, černá čočka
Listy římského salátu, pancetta, ančovičkový dresink, parmazán a krutony
Pečený na másle se sezonní zeleninou, malými bramborami a máslovou omáčkou
s restovanou kapustou, jablky a šťouchanými brambory
V máslové briošce s cibulovou marmeládou, sýrem, domácí slaninou, čerstvou majonézou a listy salátů, domácí bylinkové hranolky
Marinovaná v koření s fazolovým ragú, pečenými brambory a silnou masovou šťávou
S krémovým rizotem a pečenou tymiánovou cuketou
Z hovězího krku, cibule a koření s domácími houskovými knedlíky, mladou cibulkou a křenem
Kulatá plec se zeleninovou omáčkou se smetanou, domácími houskovými a karlovarskými knedlíky, brusinkami
Kuřecí prso nebo vepřová krkovice domácí bramborový salát, citron
Pomalu pečené v kachním sádle s červeným brusinkovým zelím a domácími bramborovými knedlíky
V pikantní marinádě s variací omáček a pečenou bylinkovou bagetou
Na červeném víně a kořenové zelenině s jemnou celerovou kaší, restovanou zeleninou, špenátem a malými cibulkami
buchtičky s teplým vanilkovým krémem sypané cukrem
S marinovanými višněmi a zmrzlinou ze zakysané smetany
s rozmarýnovou solí a čerstvým pepřem
(houskový, karlovarský, bramborový)
*Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
vývar s masem, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi
z hovězího krku a brambor
ze svíčkové z nejjemnější hovězí části se zelenými fazolkami, slaninou, česnekem, grenaille bramborami a silnou masovou šťávou
se sázeným vejcem, anglickou slaninou bramborovými hranolky a silnou masovou šťávou
připravovaná metodou sous-vide s restovanou kapustou, jablky se šťouchanými bramborami a silnou masovou šťávou
opečená na másle s tymiánem, brokolicí, krémovým rizotem a pečeným citronem
v máslové briošce s cibulovou marmeládou, sýrem, čerstvou majonézou a bramborovými hranolky s bylinkovou solí
z hovězího krku, na pivu s domácími houskovými knedlíky, čerstvým křenem a jarní cibulkou
květová špička pečená přes noc s rajskou omáčkou a domácími houskovými knedlíky
s hovězí roštěnou, chilli papričkami, česnekem, pažitkou a rukolou sypané sýrem Gran Moravia
s trhaným kuřecím prsem, fazolemi, sýrem čedar a bbq omáčkou se zakysanou smetanou a rajčatovou salsou
žampiony obalené v trojobalu s pažitkovými brambory a tatarskou omáčkou
trhané listy salátů s tuňákem, vejcem, olivami, červenou cibulí a majonézovým dresinkem
s grilovaným kuřetem, listy římského salátu, slanina, ančovičkový dresink, parmazán a krutóny
kynuté buchtičky s teplýmvanilkovým krémem sypané cukrem