s brusinkami a kmínovým chlebem

169 KčBuřty na pivu g

pikantně marinované, pečené v černém pivu se zeleninou s čerstvým křenem a jarní cibulkou

169 KčRozpečený kozí sýr

S marinovanou hruškou, roketou, listy salátu, olivami a praženými dýňovými semínky

vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi

se zastřeným vejcem, houbami, bramborami a koprem

s česnekovými topinkami a křepelčím žloutkem - pouze na přání hosta

se zakysanou smetanou, koprem a opečenou máslovou brioškou

149 KčMasová tlačenka

U nás dělaná libová tlačenka s cibulkou, octovou zálivkou a čerstvým pepřem

Uleželý sedm dní s feferonkou, česnekem a cibulí

sýr gouda obalený v trojobalu s pažitkovými brambory
a domácí tatarskou omáčkou

s hříbky, lesními houbami, smetanou, rukolou a sýrem Gran moravia

listy římského salátu, pancetta, ančovičkový dresink, parmazán a krutóny

listy římského salátu, pancetta, ančovičkový dresink, parmazán a krutóny

pečený na másle se sezonní zeleninou, malými bramborami a máslovou omáčkou

v máslové briošce s cibulovou marmeládou, sýrem, domácí slaninou, čerstvou majonézou a listy salátů, domácí bylinkové hranolky

289 KčVepřová krkovice z naší farmy

marinovaná v koření s fazolovým ragú, pečenými brambory a silnou masovou šťávou

z vepřové plece a goudy, obalený v panko strouhance s jemnou bramborovou kaší a kyselými okurkami

299 KčVepřová líčka

na červeném víně a kořenové zelenině s jemnou celerovou kaší, restovanou zeleninou, špenátem a malými cibulkami

319 KčHovězí guláš

z hovězího krku, cibule a koření s domácími houskovými knedlíky, mladou cibulkou a křenem

329 KčSvíčková na smetaně

květová špička se zeleninovou omáčkou se smetanou, domácími houskovými a karlovarskými knedlíky, brusinky

269 KčKuřecí nebo vepřový řízek

kuřecí prso nebo vepřová krkovice domácí bramborový salát, citrón

339 KčKonfitované kachní stehno

pomalu pečené v kachním sádle s červeným brusinkovým zelím a domácími bramborovými knedlíky

pečené přes noc v sádle s nakládanou zeleninou, hrubozrnou hořčicí a čerstvým křenem

v pikantní marinádě s variací omáček a pečenou bylinkovou bagetou

buchtičky s teplým vanilkovým krémem sypané cukrem

S marinovanými višněmi a zmrzlinou ze zakysané smetany

s rozmarýnovou solí a čerstvým pepřem

(houskový, karlovarský, bramborový)