A pleasant atmosphere, excellent food prepared by the most experienced chef, great beer and even more! That is what we pamper our guest with at Hajnovka. We hold special gourmet events, we do not forget about sports fans either, and through our connection with the sports club Real Top Praha, we help those who need it most. To us a good meal is just a beginning.
vývar s masem, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi
z hovězího krku a brambor
ze svíčkové z nejjemnější hovězí části se zelenými fazolkami, slaninou, česnekem, grenaille bramborami a silnou masovou šťávou
se sázeným vejcem, anglickou slaninou bramborovými hranolky a silnou masovou šťávou
připravovaná metodou sous-vide s restovanou kapustou, jablky se šťouchanými bramborami a silnou masovou šťávou
opečená na másle s tymiánem, brokolicí, krémovým rizotem a pečeným citronem
v máslové briošce s cibulovou marmeládou, sýrem, čerstvou majonézou a bramborovými hranolky s bylinkovou solí
z hovězího krku, na pivu s domácími houskovými knedlíky, čerstvým křenem a jarní cibulkou
květová špička pečená přes noc s rajskou omáčkou a domácími houskovými knedlíky
s hovězí roštěnou, chilli papričkami, česnekem, pažitkou a rukolou sypané sýrem Gran Moravia
s trhaným kuřecím prsem, fazolemi, sýrem čedar a bbq omáčkou se zakysanou smetanou a rajčatovou salsou
žampiony obalené v trojobalu s pažitkovými brambory a tatarskou omáčkou
trhané listy salátů s tuňákem, vejcem, olivami, červenou cibulí a majonézovým dresinkem
s grilovaným kuřetem, listy římského salátu, slanina, ančovičkový dresink, parmazán a krutóny
kynuté buchtičky s teplýmvanilkovým krémem sypané cukrem